Monthly Archives: 十一月 2017

統一超商為何24小時營業?徐重仁揭當年祕辛

鐵捲門卡住    高雄維修鐵捲門    鐵捲門故障

統一超商前總經理徐重仁公開演講時,透露當年因為一家分店門壞掉的意外插曲,統一超商才轉變為日後24小時營業的模式。

《聯合報》報導,徐重仁下午到成大演講時,提及統一超商24小時營業的祕辛。他表示,原本統一超商並不像現在是24小時營業,後來因為有一家分店的鐵捲門故障,無法在深夜時段拉下,只好繼續營業,這個意外轉折,讓當年還是統一超商課長的他發現,深夜時段的生意很不錯,後來才有24小時營業的超商。

此外,徐重仁更預言,未來販賣機型的超商會比超商還紅。他分析,全台超商目前有一萬多家,相信不久販賣機超商會比超商還多,「因為成本及人力欠缺的原因,未來部分可能超商不會再24小時營業,而被販賣機取代。」

精英

參考資料:http://www.chinatimes.com/realtimenews/20171128005861-260410

統一超商為何24小時營業?徐重仁揭當年祕辛

看了上百間房,終於找到夢想屋,為了安全他計畫做隱形鐵窗

隱形鐵窗案例      社區隱形鐵窗     防盜隱形鐵窗

電視製作人古正良不僅製作節目審慎、重視品質,買房也思慮精密,看過上百間房才下訂,2009年買下現在位於中和景平路「華中園中園」的大樓社區,到現在已經住了六年,雖然居家坪數不大,但社區設施一應俱全,景觀令人心曠神怡,他特別喜歡社區中庭的綠樹、水池,還有視野佳的河岸美景。

古正良看了上百間房,終於找到夢想屋,社區中庭綠意盎然 古正良原本婚後與妻子住在岳母提供的九坪小套房,但受到傳統「有土斯有財」觀念影響,一直希望能圓買房夢想。由於從小住新店,古正良原本也想在新店買房,但大坪林、七張的電梯中古房,一坪約40萬;碧潭、安坑較為便宜,然而交通不便,後來退而求其次,鎖定中永和一帶,希望買到至少兩房、交通方便的社區大樓。

開始看房是在2008年下半年,正逢總統大選後,原本預期房價會大漲,許多人一窩蜂搶著買房,沒想到年底卻遇到金融風暴,房價暴跌,古正良很慶幸當時沒有急著買,否則恐怕被套牢。運氣加上努力,在買房時機上作對決定,也看了上百間房,最後終於以總價445萬,買到高居22樓、權狀25坪的中和社區大樓。 住家位於22樓,視野相當寬闊 古正良說,現居這間房子,他一看到就非常喜歡,當天便決定要買下,立即打電話和妻子商量。

 
2.住家位於22樓,視野相當寬闊。

至於喜歡哪些地方?首先,高居22樓,就很投合他喜好,而從陽台望去,一畔是河,環境優美。最讓他驚喜的是,這間是邊間、兩面採光,他形容:「超級亮,白天也像開著燈。」 篤信基督,他相信這是上帝恩待的結果。看中這間房子的同時,他本來還考慮另一間位於中山區的大套房,實際18坪,一坪四十多萬,總價500萬,原本他覺得還算滿意,但考量到地點農安街靠近林森北路,環境較複雜,正在左右猶豫,就被通知中和的房子以理想中的一坪17.5萬成交,對古正良而言最高興不過。 一住就到現在,至今回想起當初買房相關的整個過程,古正良難以忘懷,點滴歷歷在目。

買下時屋齡15年,公設比為26%,當時尚未生子,所以空間上先以符合夫妻二人生活需求為主,沒有規劃孩子房,將小房間當作書房。 室內設計上,古正良也自己來,為了擴大空間感,他在餐廳旁邊特地打造一整面鏡子,透過折射發揮放大空間效果,並且全面使用矮家具。熱愛大自然的他,添購山水畫壁貼,增添古雅情致,從臥房到廁所也都是壁貼。

另外特別的是,室內全部採用柔和的黃燈,加上可以五顏六色變幻的遙控燈設置,讓平凡的居家生活也具有繽紛、變化感。 客廳所懸掛的複製山水畫,與李嘉誠辦公室同款 住了幾年,喜歡發揮巧思的他,陸續添購盆栽和手工藝品,點綴生活情趣。兩三年前作了重新布置,他突發奇想,為了讓生活更歡樂,把家裡全面打造一種「喜氣風」,到處張貼具剪紙藝術的各種春聯,相信這樣能帶來喜氣,雖然妻子有些不能接受,但是如此一來,還真的連續生子又加薪!

室內全部採用柔和的黃燈,讓空間舒適溫馨 近兩年還不會換房子,但是古正良對未來居家環境已經做出規劃,現在兒子才一歲多,為了安全著想,未來需要加鐵窗,但是為了不破壞景觀,他計畫做隱形鐵窗,安全性與視覺感兼顧。對於當初的室內布置,他唯一後悔的是沒有做系統櫃,所以置物空間較缺乏整體感,他希望未來能夠改善。

獨立廚房可避免油煙味瀰漫室內 而隨著兒子漸漸長大,古正良夫妻為了學區考量,未來也希望有機會搬到台北市。築夢踏實的古正良還年輕,幽默樂觀、意氣風發,這間小而美的房子是他截至現階段的成果,未來還充滿希望。

看到他,以及他精心打造的小世界,令人想到人生無限可能。

新寶科技隱形鐵窗

參考網址: https://news.housefun.com.tw/jill/article/392767104038

看了上百間房,終於找到夢想屋,為了安全他計畫做隱形鐵窗

4個超實用設計 超高機能性小坪數宅

台中室內設計      台中室內設計    台中室內設計   

小坪數想要住得舒適,除了風格營造外,收納設計是關鍵之一,規劃前進行分類歸納列出物品清單,方便設計師依需求量身打造足夠櫃體。空間設計向來致於形塑人本生活環境,尊重居住者使用需求,以衍生多元設計的可能性,在小宅收納規劃上更創造出許多超實用設計,不僅因地制宜為居者量身打造,還運用一物多用手法整合機能,讓東西好拿、好收、好放,空間不再被雜物盤據,剝奪寶貴的生活空間。

Tip 01.美型收納 創意櫥窗收藏展示櫃

如果屋主有收藏興趣,不妨嘗試廣延空間設計的做法,將收藏品變成空間裝飾元素,一一陳列於各個角落。屋主本身有大量的模型公仔,在客廳規劃一座L型玻璃展示櫃,造型各色各樣色澤生動,相當吸引目光。更有趣的是,公仔展示櫃擺放位置經過精心設計,成為視覺動線引領,先是化為玄關入門端景,經轉角後旋入餐廳走道,最後停留在客廳沙發旁,讓人一踏進空間有豁然開朗的驚喜感,從每個角落皆可見其入景,創造出端景效果。

Tip 02.一物多用 機能整合不占空間

在規劃小坪數收納時,為不佔用過多空間,建議運用一物多用設計概念。將餐邊櫃與餐桌依靠相連,創造出T字型配置,用餐時不必離開座位,所有用品唾手可得。餐櫃結合茶水吧與電器櫃,形成輕食用餐吧,方便屋主泡咖啡喝下午茶;餐桌擺脫單一功能,兼具工作桌機能,後方一扇磁性黑板拉門,除了遮蔽私領域入口,也能書寫記錄,屋主可在此進行設計工作。而空間感不足的廚房空間,則能將部分機能移至餐廳,藉由連續性立面造型,讓電器櫃、儲藏室、玄關櫃形成串聯,打造出高機能L型櫃體。另一側餐邊櫃,擁有收納和展示機能,還是空間分水嶺,遮掩私領域入口。

Tip 03.重疊應用 「疊域」概念提升使用坪效

在有限的使用坪數內,如何讓每個空間有充足收納,還要滿足基本生活機能?廣延空間設計利用垂直與平面的重疊,使同一單位空間具有複合功能。例如在書房增加臥榻即可變成客房,平時屋主坐在書桌前閱讀、上網,有加班需求也能在家辦公,累了就到臥榻躺一下,兼具放鬆休憩功能。「疊域」概念同樣能運用在公領域,沿著走道規劃開放式生活場域,讓客廳、餐廳、走道相互重疊,廊道彷彿消失一般,空間感也隨之放大。

Tip 04.善用垂直面 向上爭取機能

擺脫一般水平式規劃窠臼,廣延空間設計向上爭取空間,規劃更多機能,讓容易被忽略的區塊得以被充分利用,例如在天花板規劃儲藏機能,可以放置使用率較低的生活用品與大型物件。諸如此類的立體空間還包括牆壁與櫃上,常見就是在壁面上方規劃吊櫃和層板,局部留白讓立面不顯壓迫,反而更顯輕盈,甚至整面貼上烤漆玻璃,創造出書寫記錄功能,也能做為小孩揮灑創意的角落。除了照明天花板之外,櫃體和造型牆上方還規劃燈帶,在燈光照射下,立面層次躍然眼前,形塑化櫃為牆手法。

沐作

參考資料:https://house.udn.com/house/story/5899/2821625?from=udn-referralnews_ch1009artbottom

4個超實用設計 超高機能性小坪數宅

過年前為家換新衣帶來新氣象

系統櫃       室內裝修    室內裝潢

CP值超高的統包工程,讓家居風格換新樣貌又省荷包,適合精打細算的小資家庭。 信義...

CP值超高的統包工程,讓家居風格換新樣貌又省荷包,適合精打細算的小資家庭。

年底到了,不少人希望能為家居更換新氣象,只是省荷包和精打細算還不夠,追求高CP值的居家服務品質才是王道,不妨先分析住家有哪些修繕需求,列出清單照表操課,就能以最簡便方式讓家煥然一新。

信義居家服務中心發現,現代人對住家的區域優化意識抬頭,如果只是局部修繕需求,或者已經瞭解施工工程,願意花時間監工,可以直接找工班;但是如果需要大幅度的裝修,也已經有明確的設計藍圖,找統包工程可以照顧到屋主荷包;如果屋主沒時間好好分析以上條件,找設計師會讓自己輕鬆許多。

在開始裝修前,需要注意兩大面相,分別是「預算不超支、裝修流程記清楚」以及「要充分溝通、保障自身權益」。

信義居家建議,可依照屋況抓裝潢預算,例如新屋則每坪約1到3萬元,屋齡5至10年者,每坪約2至5萬元,屋齡10到20年的,每坪約3至6萬元;屋齡20到30年,每坪約5至8萬元,屋齡30年以上者,每坪可能要6萬元以上。

找室內設計師的裝修流程通常是,專人諮詢,洽談丈量,設計提案,工程費概估,簽訂合約,進行設計,工程施作;各工種施工的順序則是,水電、泥作、木作、油漆粉刷。忙碌的屋主若沒時間規畫裝修流程,找設計師會讓人輕鬆許多。

在與設計師初次溝通時,不要害怕讓對方知道自己的預算在哪裡,明確讓設計師知道預算區間,不僅節省雙方溝通時間,也可以讓預算達到最佳的運用。即使心中已有設計藍圖,尊重與相信專業然後充分溝通很重要,信義居家建議,以優先順序列出問題、明訂施作時間與交款方式等,並簽訂合約讓雙方各有保障。

至於簽訂合約時,務必確認所有細節,包含圖樣、估價單金額與施工進度等,廠商估價合理嗎?期款交付有保障嗎?一定都要清楚,因為一旦簽名就代表屋主都同意了,若是反悔後續會衍生較多問題。

在買屋後的裝修需求中,針對特定需求的單項居家修繕服務,例如防水工程、廚房翻新或浴室加裝防護設施等局部裝修,在年前也相當搶手。畢竟房子住久了,本身的結構、屋況也因時間的久遠,通常已存在著一些問題需要解決,且這關係著居住品質與生活安全,如漏水、壁癌、管線老舊等,這時就可透過「裝修翻新大補帖」來自我體檢。

針對新成屋和二手屋,信義居家服務中心曾雪梨建議,陸續交屋的新成屋多為小家庭自住,較無隔間及動線設計等問題,僅需以原屋況再加入系統櫃、木地板及新購家具等,即可營造住家風格;大部分二手房的屋主則著重局部屋況改善及實用功能,在裝潢項目的選擇上,以粉刷壁面及更換水電管路為優先,這些都完成了,即便沿用舊家具或添購部分新家具,都能為住家帶來新氣象。

日工

參考資料:https://house.udn.com/house/story/5899/2838866

過年前為家換新衣帶來新氣象

木地板5大原則,顏色這樣選、這樣搭不NG!

木質地板    柚木地板    海島型木地板

許多人喜歡觸感溫暖、舒適的木地板,不過木地板的種類和顏色繁多,屋主經常會感到眼花撩亂,不知道從何處下手。實際上,木地板的紋路與顏色,可直接影響居家的風格與氛圍。例如深褐原木地板較為溫馨穩重;胡桃木色高雅大方;淺色、灰白色調帶有休閒氣息;煙燻色則推薦搭配復古、田園或鄉村等風格。同時還要考慮到家中牆壁、傢俱的配色,掌握各空間細節,才能創造最溫暖的木質空間。

▎原則一、評估房間明亮度:採光不佳避免選深色木地板
在木地板門市比對顏色時,經常會因為現場光源,而誤選了不適合房間的木地板,主因正是空間明亮度的差異所致。如果評估家中先天採光不足,就要盡量避免購買過於暗色的木地板,免得整個空間過於陰暗,不只讓空間變得窄小,更產生視覺壓迫感。

▎原則二、考慮面積大小:小房間不使用壓縮視覺的色系
色彩能影響視覺空間感,譬如明亮暖色有擴張作用;反之,冷色、暗色則有壓縮效果。因此,選購木地板前,可以先思考市內面積的大小,如果只是小坪數空間,則建議選購明亮淺色的木地板為佳。而顏色濃、重的木地板,則適合用於坪數較為充裕的空間,能產生一股沉靜、穩重的感受。

▎原則三、根據空間功能挑選:適用木地板種類因使用者而異
不同功能的空間,適用的木地板種類也不同。比如臥房通常會選擇溫暖或中性色彩的木地板,給人比較安靜、溫馨的感受。而如果是小孩房或是遊戲室,一定要注意木地板的耐磨性,像是小朋友玩玩具、遊戲碰撞也不易損壞的超耐磨木地板,就是很不錯的選擇。

▎原則四、地板與傢俱的搭配邏輯:掌握深淺搭配性就能安全選色
除了牆壁之外,地板在視覺的比重也不小,且地板幾乎是一施做就不再輕易變動,因此地板顏色得要考慮周詳再下決定。屋主可以掌握大原則,若家中為淺色系傢俱,則木地板安全選色範圍較大,不過如果家中多半是深色傢俱,建議就不要選擇過於深色的木地板,以免整個空間太暗,失了想要的溫馨與柔和感。

▎原則五、木地板和牆壁之間的配色技巧:善用同色延伸技巧放大空間
現代有許多家庭喜歡白色系地板的寧靜和度假氛圍,不過白色地板一方面保養不易,另一方面很容易因周圍的重色,產生頭重腳輕的感受。想要有清新自然的居家氣氛,其實可以挑選更好駕馭的灰白色調,同樣也能帶出輕鬆休閒氛圍。另外,牆壁與木地板還可刻意使用接近的色彩,譬如接近的木紋色調,呈現更放大、延伸的空間感。

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▲地板與牆壁顏色相近,使空間有延伸放大效果。

 

展億

參考資料:http://www.setn.com/News.aspx?NewsID=312906

木地板5大原則,顏色這樣選、這樣搭不NG!

年底裝修報價細目條列 免爭議

室內設計規劃      室內設計裝潢      設計裝潢

近年底又到了裝修旺季,近期紛傳出裝修爭議,居家服務中心表示,民眾和裝修或設計公司溝通時,將裝修項目、規格詳細條列在報價單上,即可以避免日後爭議。

2017年最後倒數中,在迎接農曆新年前,不少民眾會考慮裝修家中除舊佈新一番,因此,裝潢設計公司接案量大增,據信義居家中心統計,裝潢分設計統包跟修繕類,統括來看,自第三季至目前,較去年同期案量成長約3成,由於第4季尚未走完,整體居家裝潢的案量較上一季約成長2成。

然而民眾在委託裝潢設計公司時都是既期待又害怕受傷害,永慶房屋居家中心說,據內部調查,民眾裝修最擔心前3名分別是莫名且無謂的追加預算、施工成品不如預期以及被追加價等。因此,總括來說,民眾擔心二件事,分別是價及質。

因此建議,在裝潢前,民眾要和設計師多溝通,拿到報價單時一定要再三地審視,有任何不清楚有疑問的地方,務必請設計師詳加解釋,不要自行解釋猜測。另外,也不要只比較價格,因為裝潢「細節」都藏在報價的內容中,無法用價格比較。

在與設計師初次溝通時,不要害怕讓設計師知知道預算區間,如此不只可節省雙方溝通時間、也可以使預算可以達到最佳的運用。即使心中已有設計藍圖,尊重與相信專業及充分溝通很重要;以優先順序列出問題、明訂施作時間與交款方式等,並簽訂合約讓雙方各有保障。

在裝修報價單上通常必須要有七大欄目:施作項目、材料規格、施作數量、單價、計價單位、施作總價以及備註項目。每個施作工程,無論大小,都要列上,大如整間房子的配電工程、小到客房廁所的燈具迴路,都要寫上。報價單應詳列材料、規格、型號,以及工程中所需物品、數量,千萬要避免模糊地帶,尤其更要特別注意材質及規格。

尚邑

參考資料:http://www.chinatimes.com/newspapers/20171127000260-260208

年底裝修報價細目條列 免爭議

山佳車站以多彩繽紛的馬賽克磁磚拼貼藝術廊道

馬賽克磚     馬賽克拼貼     馬賽克磁磚

百年古蹟山佳火車站修復完成後,成為樹林區重要觀光景點之一,台鐵於6月中調派煤斗車進駐,並培訓導覽志工;樹林區公所為了連結車站周邊景點,近日以多彩馬賽克磁磚與陶板,拼貼長達171公尺的藝術廊道,地面更設有鐵軌圖騰,硬體、軟體雙管齊下,推動在地觀光。

翠鳥、彩鷸、紅冠水雞造型的浮雕陶板,加上七彩馬賽克拼貼,樹林區公所花費640萬,打造長達171公尺的藝術廊道,讓遊客一路從山佳車站、鐵道地景公園,經由藝術廊道玩到鹿角溪公園,打造環狀觀光路線,繽紛的地景馬上成為打卡新景點。

2017年2月山佳火車站修復重生,杉木製屋簷與洗石子廊柱,呈現日式與西洋混和的建築風格,不僅外觀充滿濃濃「文青味」,車站內部更設置多媒體互動系統及影音播放室,加上志工駐點導覽,遊客選擇放慢腳步,細細品味山佳百年礦業歷史。

樹林區公所工務課長張伯碩表示,美化工程由鐵道地景公園向中洲街延伸,包含鋪設人行道與邊坡再造,並種植黃金露花、非洲鳳仙花等植物,另重新粉刷公車站牌,原先雜草叢生的荒地,煥然一新成為民眾休憩的藝術廊道。

樹林區公所表示,山佳車站在多方努力下已逐漸成為熱門景點,但也因觀光人潮增多,面臨駐點導覽人員不足的問題,將結合周遭鄰里志工資源,朝向深度觀光旅遊的目標努力。

陶瑩

參考資料:http://www.chinatimes.com/newspapers/20171103001273-260107

山佳車站以多彩繽紛的馬賽克磁磚拼貼藝術廊道

溪湖高中 新潟藝術學校 中日進行藝術合作交流學習名片設計等專業技能

室內招牌設計    名片設計     廣告招牌

日本新潟藝術及設計專門學校學生教授國立溪湖高級中學學生,漫畫插圖體驗、幸運手帶製作、名片設計等專業技能(溪湖高中提供)

國立溪湖高級中學楊豪森校長為了拓展溪高學生的國際觀,特別邀請日本新潟藝術及設計專門學校來台互動交流,加藤 一人校長親自率領教務部長畑野 裕美主任暨學生一行約40位師生來台,由日本新潟藝術及設計專門學校學生教授國立溪湖高級中學學生,漫畫插圖體驗、幸運手帶製作、名片設計等專業技能,讓台灣學生理解一技在身,希望無窮的深刻意涵、工業技術大國如何訓練出學生職人的專業技能,展現日方專門學校學生之藝術暨設計專業,讓本次的交流更具教育意義。

國立溪湖高級中學與日本新潟藝術及設計專門學校,2016年11月兩校簽訂合作協議,未來將進一步合作,加強雙方學生互訪交流,拓展國際視野,給學生一個新的生涯規劃選項。另一方面我亦於今年暑假帶領學生參加於上海舉辦之2017臺滬青少年科藝夏令營、本校主任帶隊參加海峽兩岸漳州青少年夏令營等活動,也希望藉由各種與外國人接觸交流的活動,讓溪高學生學習多國語言、文化,而能更自信從容的走向地球村,取得國外進修或工作的機會。

凱創

參考資料:www.ntdtv.com.tw/b5/20171127/video/210378.htmlopen_in_new

 

溪湖高中 新潟藝術學校 中日進行藝術合作交流學習名片設計等專業技能

天空聖地高野山有彷如高聳入雲的杉木林是日本最有靈氣的地方

杉木柱       杉木板   木電桿

 

不少人或許已對日本關西地區的景點如數家珍,逛京都、大阪如自家後院,卻從沒到過離關西機場不到兩小時車程的高野山。趟若你如我一般,曾見過京都許多知名寺院人潮洶湧的景象,肯定也會在初來乍到高野山時,感到十分驚訝,這裡,古蹟綿延可比京都,日本最大枯山水以及相傳最早的多寶塔全都在這,但遊客卻遠比京阪一帶來得少,如此清新、寧靜,充滿靈氣。

高野山指的其實是和歌山縣東北側一處山群的總稱,也是真言宗的總本山,位於海拔將近1000公尺的山間平原,是寺院總計有117座、規模宏大的宗教市鎮,自1200年前由弘法大師空海創立以來,便是日本佛教聖地,也於2004年與熊野三山等地,一同入列世界遺產「紀伊山地聖地與朝聖路」。

百座寺院林立,規模可想而知,讓人心生崇敬的古蹟建築,比比皆是。時間較緊湊些的遊客,可從西側的高野山總門開始參拜,一路往東到弘法大師入定之處的奧之院。途中會經過壇上伽藍、金剛峰寺等聖地,從巨大的山門到雄偉的高塔,處處氣派非凡,佛像、庭園、襖繪,也都是賞看不完的藝術。

在將抵奧之院前,有一條長長參道,途經一之橋、中之橋、御廟橋,旁有彷如高聳入雲的杉木林,以及超過20萬座的墓塚、慰靈埤、供養塔,氣氛莊嚴靜謐。雖是墓園,卻充滿靈氣,遊人在此取水澆溉地藏菩薩以祈福,神情肅穆而平靜。漫步高野山間,不僅千年寺院令人崇仰之心油然而生,且山間一草一木,生機盎然,這個季節有些清冷的空氣,更不斷喚醒所有感官。別總去京都了,下一回,到高野山。

森坂

參考資料:https://tw.appledaily.com/new/realtime/20171110/1238255/

天空聖地高野山有彷如高聳入雲的杉木林是日本最有靈氣的地方

寶寶小廚師-在烹飪中發展能力

大廚房設計公司      大廚房餐飲設備    大廚房器具

在烹飪中發展能力

親子料理藍帶主廚雙爸,本身擁有中餐及藍帶廚藝證照,現年6歲的女兒雙雙,自2歲半即跟著雙爸在廚房中探險,雙爸認為,如果想讓孩子體會料理的樂趣,約於孩子2歲半就可以開始,在充裕的時間內,邀請孩子一同參與烘焙或準備菜餚的過程,不但讓孩子有機會接觸更多食材,也能滿足孩子此階段的探索需求。

同時,料理上桌前,從備料到烹調完成的過程中,需要許多手部動作的參與,因此,若能讓寶寶參與下廚,能充分發展幼兒的精細動作,並提供觸覺、味覺、視覺等感官刺激,雙爸觀察女兒這些年的成長,很明顯感受女兒的手指動作較同年紀的孩子靈巧,且藉由不斷的參與烹飪,孩子也因為能從過程中體會到自己的能力,而有較多的自信心。

圖片/媽媽寶寶雜誌提供
圖片/媽媽寶寶雜誌提供

帶孩子正確認識廚房

傳統觀念中,一般認為讓幼兒進廚房具危險性,建議家長可以教育取代禁止,一方面讓孩子因為了解而達到保護自己的目的,另一方面也可滿足孩子對環境的好奇心。雙爸建議家長除了在視線內看著孩子操作器具外,一一介紹廚房內的所有用具也非常重要,因為當孩子正確認識每個工具的使用方法後,就能夠減少因錯誤使用工具傷到自己的狀況,也不會因為好奇心驅使而隨便觸碰會傷害自己的物品。

此外,親子共廚時的安全,非常仰賴家長的細心,對於邊邊角角的防護、與爐火的距離、刀具的收納等,都需要家長份外留心,同時,給予孩子的安全叮嚀也要不厭其煩,讓孩子明白安全與保護自己的重要性。雙爸建議,如果親子共廚的頻率夠高,建議可以為孩子準備專屬的兒童廚具,讓孩子在使用器具時,能夠掌握正確施力,也相對安全;考量為大人高度設計的流理台與爐台,替孩子準備穩固的椅子,使孩子的身高能夠輕易企及,也是維護孩子安全的做法(例如:平底鍋的鍋柄高度需在孩子肚臍下方比較安全)。

圖片/媽媽寶寶雜誌提供
圖片/媽媽寶寶雜誌提供

培養孩子面對生命的正確態度

3歲之前的寶寶參與下廚,從洗菜、洗米、壓模、揉捏麵團到攪拌,孩子應該都能輕鬆勝任,3歲後,也可以協助寶寶進行簡單的切麵團工作,可先從塑膠刀具,慢慢隨著孩子的熟練度與年紀進階到較不利的牛排刀,最後才給予兒童刀具。6歲之前可學習到的廚房技巧包含:以正確的姿勢使用菜刀及切菜方式、刨刀、打蛋器、乾麵棍等廚房工具使用、為菜餚調味與觀察食材的熟度等。

親子共廚中,孩子參與的部分依能力從簡單到複雜,看似平凡,但完整的烹調過程卻可能對孩子形塑重要的教育意義,例如:讓孩子在過程中經驗「努力付出與收穫」,可讓孩子從中認可自己的能力、建立自信心,遇到挫折時,透過家長的鼓勵與引導,也能讓孩子學著克服挫折與不輕易放棄的生命態度;同時,親子料理能促進親子關係,透過肢體上的接觸,例如:大手握小手,孩子們能感受到父母的愛;一起下廚培養默契,聊天的話題也更豐富,雙爸分享女兒不開心時,透過共廚與她聊天,女兒多半就會敞開心房傾訴,有益於與孩子更親密。

想像力‧讓孩子愛上秋葵

與孩子一起下廚,除了對孩子的身心發展深具意義之外,其實也包含可能的廚房混亂與時間拖延,雙爸不諱言,剛開始與幼兒共廚時,家長需要足夠的耐心來陪伴孩子完成每個小廚師挑戰,但其中的收穫一定會大大超過這些微不足道的小麻煩,例如:對於挑菜、拔除老葉的動作,對3歲孩子來說,掌握力道或辨識老葉,需要足夠次數的練習,但看著孩子一次次進步與自我挑戰成功,喜悅也會加倍。

讓孩子參與料理的過程,雖然可降低孩子偏食的比例,但面對各式各樣的食材,每個小孩有不同的偏好,難免會對某些食物表現不喜歡,雙爸建議家長可在共廚的過程中加入一些想像力或繪本情節,讓共廚不但變得有趣,還可能偷偷地讓孩子愛上原本不喜歡的食物。

圖片/媽媽寶寶雜誌提供
圖片/媽媽寶寶雜誌提供

因著對食物特性的了解,雙爸在親子烹飪課程中,總喜歡帶入1~2樣孩子經常拒絕的食材,讓他們透過解說,改變對食材的印象,例如:對於秋葵,雙爸善用秋葵的特徵,告訴孩子們秋葵中的許多小星星,可以在吃下肚後,照亮孩子的胃,讓肚子得到保護;或是告訴孩子洋蔥其實是個憂鬱的男孩(所以切開他就有想哭的感覺),但只要給他一點點的溫暖(小火慢煮),他就會因為感受到溫暖而融化、變得透明,口味也會由辛辣轉為甘甜。藉由生動活潑的介紹,孩子經常得以開始接納原本不喜歡的食材,也會對此次的烹飪經驗印象深刻。

給予鼓勵‧不強迫

幼兒專注的時間不比成人,有時準備家人的三餐,若需要花費較長的時間,為寶寶換動作或增加動作的趣味性,可以拉長孩子參與共廚的時間,例如:在孩子對洗菜感到無聊前,請他轉換任務幫忙洗碗,或是洗米時,放入幾顆紅豆,請孩子協助挑出,當做任務完成的破關遊戲等,讓孩子在參與中感到更多樂趣。但雙爸也提醒,若孩子在過程中想離開廚房,家長也無須強迫留在廚房,以避免讓孩子對下廚感到受逼迫而失去所有興趣。

從料理失敗中學到勇氣

當孩子逐漸長大,嘗試越來越多的料理後,難免會遇到結果不如預期的情況,例如:口味不對、塑形失敗、燒焦或烤過頭等烹飪挫折,孩子在遇到挫折時,可能會選擇逃離或放棄,雙爸認為,遭遇挫折想放棄是人之常情,此時,家長必須與孩子站在同一陣線,同理孩子對挫折的感受,允許他暫時離開現場,待孩子心情逐漸平復後,分享過往經驗,並鼓勵他與陪伴他重新嘗試。從跌倒的地方重新站起來,雙爸認為是重要的體驗,在孩子年紀尚輕的時候,給予他機會經驗挫折並克服,能培養孩子的耐挫力,也能給予孩子相信自己能力的機會。

培養孩子的耐挫力的小撇步:

1.給予時間,不著急著要孩子當天馬上克服。

2.允許孩子沉澱心情。

3.與孩子聊聊挫折的感受與放棄的原因。

4.同理孩子,與他站在同一陣線,不否認、不批判他任何天馬行空的理由。

5.一起討論克服這些理由的方法。

6.分享過往挫折與克服的經驗,或找到適合的繪本情節陪孩子度過挫折感受。

7.鼓勵並陪伴孩子重新嘗試,直到完成。

速得意

參考資料:https://udn.com/news/story/7031/2804908

寶寶小廚師-在烹飪中發展能力