媽媽們重視的餐廚空間，在空間的規劃與動線形式上，通常以廚房的面積做為規劃考量，並依照廚房動線的「黃金三角」原則提高工作效率，可分為一字型、L型、U型等規劃方式；而近年來流行的中島廚房，則是在上述變化中加置一中島餐檯輔助，增加收納及工作空間。另外，廚房在規劃上需考慮油煙逸散的問題，若時常以油炸、熱炒等烹調方式煮食，則不建議使用開放式的規劃手法，或另外加置其他阻隔油煙的設計。
從零開始規劃廚房空間：
1、根據廚房面積、格局，選定合適的櫥櫃形式
(常見的形式有：一字形、L形、U形、中島式…)
2、動線寬度不小於0.9 m
3、吊櫃高度不宜過高，一般與視線同高，落在以1.5-1.6 m之間
4、冰箱、水槽、爐檯規劃成省時省力的黃金三角
5、計算需放入櫃體內的家電數量、用途、使用頻率、型號、尺寸
6、抽油煙機與爐具需垂直對齊，兩者高度相距為65-75 cm，不宜過低
7、日可能添購的廚具電器用品可先預留插座
8、瓦斯開關不要設在櫃體或電器後方
9、爐檯與水槽兩側保留足夠檯面寬度，使用上更方便
廚房「黃金三角」的規劃要領
冰箱、水槽、爐檯為廚房內最基本的三個功能，考慮到動線及工作效率，三個區塊最好形成一個三角形，此三角形的三邊和最好維持在4.5-6.7 m內，不致過於擁擠或寬敞；三者的位置建議以爐檯為中心，三角形的兩個短邊分別為爐檯-冰箱、爐檯-水槽，其長度建議在雙臂張開的範圍內，為最省時省力的規劃方式。
參考資料:http://www.hhh.com.tw/modules/gs/column.php?hcolumn_id=903
http://www.designhy.com.tw/?p=4754