小戶型開放式廚房設計要點1:通風除煙重中之重
小戶型裝修採用開放式廚房一定要做好通風除煙,不然做菜時油煙會飄到餐廳、客廳,時間久了白牆壁會發黃,因此大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的,開放式廚房最好能有大一些的窗子,這樣能確保良好的通風性,以減除室內的油煙味兒,而且也能讓室內的光線更明亮。
開放式廚房的爐具應考慮選用不會產生太多油煙的廚房用具,微波爐、電磁爐、無菸鍋等無菸炊具是最佳選擇,這類炊具使用起來不產生油煙,比較乾淨,用它做飯煮菜不會產生煙塵,能夠有效保證室內的衛生。
小戶型開放式廚房設計要點2:空間改造要巧妙
每個廚房空間在建造時均會有防火牆或過頂樑等基本結構,對小戶型廚房隔牆改造時,一定要考慮結構的現有情況,做到“因勢利導,巧妙利用”。如要改造的牆體上有過梁,可將它改造成吧檯燈光頂,而不能將它拆除,以免影響建築結構的穩定性。
小戶型開放式廚房設計要點3:餐廚客風格統一
開放式廚房應該達到餐廚客一體化,保證客廳、餐廳與廚房的裝修、家具風格和諧統一,避免雜亂無章、混繁複雜的不良感覺破壞了整體家居氛圍。廚房、餐廳、客廳在家具、色彩、風格等方面的統一,可以增強空間一體化感覺,延長視線,使空間在視覺上變大,令空間更好利用。
所以選擇開放式廚房的業主們在選購廚房、餐廳、客廳的家具、飾物時要特別注意保持一致性,現在有不少家具、裝修公司會提供定製家具的服務,這是一個不錯的選擇,廚餐客三間的家具統一定制,不僅保證了風格的和諧統一,而且還能保證尺寸上的精準完美。
小戶型開放式廚房設計要點4:巧妙收納廚房雜物
開放式廚房沒有任何擋隔,所有的一切赤裸裸地展現在眼前,為了保證廚房的美觀性,收納就顯得尤為重要了,櫥櫃、地櫃等儲物工具必不可少。開放式廚房要備有大容量的儲物工具,檯面不應放過多的炊具雜物,做完餐後就將一切“不美觀”的事物統統裝到櫃子裡去。
分類: 廚房設計
我是開中式點心餐館,餐廳規劃要重新裝潢,廚房部份我是想做半開放式可以讓顧客看到食品出餐過程,所以有沒有人認識專做廚房規劃設計的公司可以介紹給我?
我介紹您一家專做餐飲廚房規劃的專家「速得意」,你可以與他們聯絡討論你的構想,再請他們出圖、規劃哦!!
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自家開的小吃店剛換新地方,我想要連廚具也一起換新的,有沒有推薦的店家呢?
我建議您速得意的廚具,他們有別於一般傳統冷凍餐飲設備,積極 努力的轉型,對於現代化的店家與創業想法別有用心,〝信昌冷凍 〞以最認真的心、最具創意的雙手,把實在的服務呈現給您;因此於99年創立〝速得意 〞幫需要創業的店家完成他們的夢想,〝速得意 〞對於台灣冷凍技術與餐飲設備有著一定的堅持與原則,我們了解業主的需求、採用最先進的餐飲設備、用心幫您規劃空間,以整體化餐飲設備為開發,近年來為了 滿足更多年輕化客戶的需求,從單純的餐飲設備廠商,進化成全方位、多元化的工作陣容!我們極力轉型,朝向現代化模式經營,其主要目的在於協助業者創立新品 牌及如何開創餐飲事業,並傳授創業者更多咖啡茶飲及相關餐飲業所具備的開店需知與經驗 !
我想要換新的廚房設備,請問各位有沒有推薦的店家呢?
我推薦速得意,他們建立於民國89年,公司有別於一般傳統冷凍餐飲設備,積極 努力的轉型,對於現代化的店家與創業想法別有用心,〝信昌冷凍 〞以最認真的心、最具創意的雙手,把實在的服務呈現給您;因此於99年創立〝速得意 〞幫需要創業的店家完成他們的夢想,〝速得意 〞對於台灣冷凍技術與餐飲設備有著一定的堅持與原則,我們了解業主的需求、採用最先進的餐飲設備、用心幫您規劃空間,以整體化餐飲設備為開發,近年來為了 滿足更多年輕化客戶的需求,從單純的餐飲設備廠商,進化成全方位、多元化的工作陣容!我們極力轉型,朝向現代化模式經營,其主要目的在於協助業者創立新品 牌及如何開創餐飲事業,並傳授創業者更多咖啡茶飲及相關餐飲業所具備的開店需知與經驗
廚房廚具要用什麼材料做好呢?灶台檯面用石英石好麼?灶台的櫃體和櫥櫃的櫃體都要用什麼材料做好呢?櫃門又用什麼材料呢?
櫥櫃也是一項複雜的系統工程,相對來說找一家專業的品牌櫥櫃,質量與服務都有保障。櫥櫃檯面也不是絕對的說哪一種好,石英石檯面與亞克力檯面各有優缺點,最主要的是看其含量,另外還有國產與進口之分,含量越高,相對性能越穩定;至於櫃體與門板材料,首先要環保,達到歐洲E1級標準,然後要看裡面的基材,還有封邊的特性;櫥櫃的門板是個面子問題,無論是啞光雙飾面還是亮面烤漆系列:一是顏色風格與整體裝修要搭配,二是根據自己的預算選擇適合自己的,並不是最貴的就是最好的。還有不要去忌諱櫃體板是刨花板材,刨花板材屬於實木顆粒板,其握釘力強,板材不容易變形。
想把自己的廚房重新換一個顏色,請問我要注意甚麼呢?
風水認為,廚房以白色為佳。咱們就單從使用的角度來議,廚房是做飯的地方,白色至少可以表明,這樣的衛生狀況良好,一塵不染,飲食大可以放心。你看,飯店廚師的工作服都是白色的,你覺得很習慣,很舒服。可如果換上別的顏色,譬如穿個黑袍什麼的,那麼,恐怕更像是女巫在調配什麼神秘藥物,看上去難免有些心裡沒底,菜端上來都不怎麼敢吃。
除了衛生之外,廚房色調還和人的食慾有關。因為家裡吃飯,通常有人炒好菜之後,別人要進去端的,也就是說,一家人到了飯點都得進廚房,那廚房的顏色當然就會在潛移默化中對人發揮影響,儘管你不一定意識的得到。事實上,很多顏色都和人的情緒有關,能調動起人相應的情緒。可是,不管什麼情緒被調動起來,人的食慾都會受到抑制,因為你的興奮點轉移了嘛,當然就不覺得餓了。只有白色,最乾淨、最純潔,和任何情緒都沒有關係,所以才不會對食慾產生干擾。
而且,白色非但不能喚起人的情緒,反而有助於人各種情緒的平伏。通常,白色象徵的就是平靜,什麼情緒都在漸漸放送、漸漸淡化。對吃飯的人來說,常常在飯前做著各種各樣的事情,可能就會帶著各種各樣的情緒。等到進廚房端菜
廚房照明設計有什麼需要注意的事項呢?
注意事項:
廚房燈光要分成兩個層次:一個是對整個廚房的照明,一個是對洗滌、備餐、操作的照明。
廚房內燈光要充足,而照出來的燈光必須是白色,否則影響顏色判斷。同時要避免燈光陰影,不適宜使用射燈。
廚房設備廠家有哪些,如何購買廚房設備?
1、選擇必需的廚房設備,對不常用的廚房設備要懂得退而求其次,按需要選購。菜品質量要求較高、菜品精細、客流量比較大的,盡量選擇大品牌設備。
2、經常使用的一定要選擇大品牌耐用實,比如水龍頭使用頻繁,肉類和蔬果類的絞切機、鋸骨機、水池、隔油池等建議選擇有質量保證的品牌產品,以防故障頻發。照明廚設備選用實用、耐用的燈具。若是選用設備質量太差,即使購買成本低,但後續維保費相對更高,這可謂是得不償失了。
3、餐館飯店廚房設備選購目前多采用不銹鋼設備,因為不銹鋼材料的廚房設備易清理且耐用。常用的不銹鋼材質有201和304兩種型號。201不銹鋼具有一定的耐腐蝕性,加工性相對較差,適宜在承受較重負荷而耐蝕性要求不太高的設備和部件上使用。
4、選購廚房設備時要結合廚房的空間大小選購,如選用的設備尺寸太大、功率過高,給人“殺雞用牛刀”的感覺。選用的設備太小,功能太少,不能滿足需求,影響經營效益。大小不匹配的擺設更影響廚房的使用空間和廚房的美觀感。
餐飲配送中心需要什麼設備做飯的。煮飯的。油煙機什麼的這些都是要怎麼配置?
第一類是儲藏用具,分為食品儲藏和器物用品儲藏兩大部分。食品儲藏又分為冷藏和非冷儲藏,冷藏是通過廚房內的電冰箱、冷藏櫃等實現的。器物用品儲藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲的空間。儲藏用具是通過各種底櫃、吊櫃、角櫃、多功能裝飾櫃等完成的。
第二類是洗滌用具,包括冷熱水的供應系統、排水設備、洗物盆、洗物櫃等,洗滌後在廚房操作中產生的垃圾,應設置垃圾箱或衛生桶等,現代家庭廚房還應配備消毒櫃、食品垃圾粉碎器等設備。
第三類是調理用具,主要包括調理的檯面,整理、切菜、配料、調製的工具和器皿。隨著科技的進步,家庭廚房用食品切削機具、榨壓汁機具、調製機具等也在不斷增加。
第四類是烹調用具,主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。隨著廚房革命的進程,電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進人家庭。
第五類是進餐用具,主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。以往家庭廚房是一個相對獨立的區域,目前正與家庭的空間連為一體。因而對廚具的外觀要求日趨講究,已不再是只要求能放置廚房器具,洗滌蔬菜,而開始追求廚具的美觀大方。對於現代成套廚具的要求,絲毫不比其他家具遜色,各種款式的現代廚具備受消費者歡迎。
廚房設計有哪些流行趨勢?
廚房由於面積與戶型都不同,在裝修設計方面肯定就會有所不同,現在比較流行的廚房類型有一字型、二字型、U型、L型四種,下面裝修熱聞小編將為大家帶來這四種廚房裝修設計效果圖賞析,希望能對大家有所幫助。
一字型廚房多見於小套房或公寓,廚房面積小於7平方米左右。空間狹長而獨立,烹調簡便,對於收納空間的需求不大,所需要的廚具類型也較簡單。最大的特點是結構簡單、好整理,節省面積。但對於操作流程來講,並不方便。
二字型廚房這種佈局比較寬鬆,適合面積比較大的廚房,理想間距應在1.2米左右。在相對的兩個牆面各放置一排廚具,灶具區和洗滌、處理區位於相對的兩個平台。既可以保持有一定的間隔距離,不影響相互操作,又可以容納更多的設備。